blitva & kuhan krompir

evo jednog stvarno ukusnog jela. u sljedećem broju stiže raštan!

Priprema
Blitvi odrežite zadebljalo korijenje. Pri dnu lista ostavite komadić korjenčića i razrežite ga uzduž. Očišćenu blitvu dobro operite pod mlazom tekuće vode.
U vodu stavite kuhati krompir narezan na kocke. Kad je krompir napola gotov, dodajte mu oprane listove blitve i kuhajte još 10-ak minuta, u zavisnosti od veličine i starosti blitve. Ocijedite.
Kuhanu blitvu s krompirom stavite u odgovarajuću zdjelu, posolite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
Po želji možete dodati i malo nasjeckanog bijelog luka. Ostavite poklopljeno do posluživanja.
Posluživanje
Poslužite uz ribu s roštilja, prženu ribu ili pečeno meso.
Savjet
Blitvu kuhajte u većoj količini kipuće vode u dubokom loncu, neposoljenu i otklopljenu kako bi listovi zadržali lijepu zelenu boju.

Sastojci za 4 osobe
400 g krumpira
800 g blitve
so
50 ml maslinovog ulja